Le Tony & Charlo se transforme en microbrasserie.

L’institution locale Le Tony & Charlo s’apprête à tourner une nouvelle page de son histoire. L’établissement annoncera officiellement à 14 h aujourd’hui sa transformation en microbrasserie, une transition qui s’accompagne d’une toute nouvelle identité visuelle et d’un concept axé sur l’exclusivité locale.

Le futur établissement, baptisé simplement « ICI MICROBRASSERIE », mise sur un ancrage territorial fort, une philosophie déjà bien visible sur son nouveau site web.

Une production exclusive et saisonnière

La nouvelle microbrasserie proposera des bières (4) de soif saisonnières, brassées directement sur place, « entre fleuve et montagnes ». La direction a choisi de lier intimement l’expérience de dégustation au décor de Charlevoix, en refusant toute distribution extérieure.

« Nos bières sont pensées pour vivre dans le moment présent. C’est pour ça qu’on les brasse ici, on les sert ici et on les vend ici. Exclusivement », peut-on lire sur la plateforme en ligne de l’entreprise. À la question de savoir si les produits seront disponibles ailleurs, la réponse est catégorique : « Non ! Et on aime ça comme ça. »

Un calendrier adapté à la saison touristique

Pour sa première saison sous cette nouvelle mouture, la microbrasserie ICI adoptera un horaire estival et automnal. L’établissement accueillera d’abord ses clients de la fin juillet jusqu’à la fête de l’Action de grâce.

Durant cette période, les portes seront ouvertes tous les jours, de 11 h à 23 h, permettant ainsi aux résidents et aux visiteurs de découvrir ce « coin de paradis » un verre à la main. Tous les détails entourant ce virage majeur seront dévoilés plus tard cet après-midi lors de l’annonce officielle.

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